Marktervaring | campings-millau-grand-causses

Gastronomie en authenticiteit, dat is waar vakantie om draait!

Voor mij draait vakantie om eten en authenticiteit! Mijn plan voor deze week? De markten afstruinen en proeven van al het lekkers dat de Aveyron te bieden heeft. Gelukkig heeft het toeristenbureau van Millau Grands Causses een lijst met zomermarkten voor me samengesteld… Je hoeft alleen maar de gids te volgen! 😍

Millau, avondmarkt Maandag 🌙🎶

Wat is een betere manier om de week te beginnen dan met een markt onder de sterren! Zodra ik aankwam, was de sfeer voelbaar: livemuziek, verlichte kraampjes, heerlijke geuren… Een echt festival voor de smaakpapillen en de oren.

Mijn eerste stop? Een dampendealigotkraam, vergezeld van een goed stuk worst. Iets verderop laat ik me verleiden door een flaune, een zoete lokale ricottataart, en een paar farçous, knapperige kleine Zwitserse snijbietkoekjes.

Ik slenter tussen de kraampjes door, met een glas wijn in de hand, genietend van de vriendelijke, feestelijke sfeer. Er wordt gekletst, getoast en gelachen… en ik ben al gewonnen!

Goed om te weten!

De avondmarkt van Millau vindt plaats op 3 verschillende plaatsen:

Place du Mandarous met zijn grote fontein
De plaats Emma Calvé
Op de kades van Sully-Chaliès tegenover de Maladrerie

Liaucous, een markt van licht Dinsdag

Ga naar Liaucous, een klein dorpje aan de ingang van de Gorges du Tarn, voor een avondmarkt vol charme. Zodra ik om 18.00 uur aankwam, gebeurde de magie: het gouden licht van de zonsondergang kleurde de rotsen rood en er heerste een ontspannen sfeer.

Hier kun je wandelen op het geluid van een akoestische gitaar, met een glas zelfgemaakte appelsap in de hand. De producten zijn gevarieerd: boerenkazen, vleeswaren, gearomatiseerde honing, zuurdesembrood… Ik neem de tijd om een praatje te maken met de producenten, die gepassioneerd zijn over hun werk en graag hun expertise delen.

Trek? Ik val voor een gastronomisch bord met lokale producten, waarvan ik geniet tegen een adembenemende achtergrond. Eenvoudig en perfect.

Montredon, in het hart van Larzac Woensdag

Vandaag had ik naar de markt van Le Rozier kunnen gaan, bekend om zijn kleine ambachtelijke souvenirs… maar ik gaf de voorkeur aan Montredon, een strijdbare en geëngageerde markt in het hart van de emblematische Causse du Larzac.

Hier wordt niet alleen gewinkeld, maar ontmoet je ook producenten die zich inzetten voor lokale, verantwoorde voeding. Het principe is briljant: iedereen brengt zijn eigen bestek mee en de producenten zorgen voor het feest! 🥗🍲

Wat staat er op het menu? Boerenkazen, biologisch brood, lokale groenten, traditionele vleeswaren… en zelfs een glas natuurlijke wijn erbij. De sfeer is warm en vriendelijk, met veel discussie rond de grote houten tafels, en ik vertrek met een vol en geïnspireerd gevoel.

Millau, de grote finale 🎉 Vrijdag

De laatste stop in onze week van markten is de grote markt in Millau! Deze markt, de enige uitzondering op onze rondreis, is ’s ochtends, maar beslaat een grote ruimte midden in de stad… Het is een ware explosie van kleuren, geuren en smaken. Zodra ik aankwam, ging ik op in het vrolijke geroezemoes van de kraampjes: mensen praatten, onderhandelden, maakten grapjes… en het rook er vreselijk lekker.

Ik neem de tijd om de lokale specialiteiten in de markthallen te proeven: een klein glaasje Côte de Millau, een paar plakjes Roquefort kaas, een stuk knapperig brood… en waarom niet een handvol lokale walnoten om op te knabbelen tijdens het slenteren?

Ik ging weg met een volle mand, mijn smaakpapillen in een feeststemming en het verlangen om volgend jaar terug te komen om de markten uit te proberen die ik nog niet had ontdekt.

Unieke genoegens en ontmoetingen

Deze week van markten in Aveyron was een echt gastronomisch avontuur: onvergetelijke ontmoetingen, uitzonderlijke producten en een authentieke sfeer die het hart verwarmt. Elke markt was een unieke ervaring, een combinatie van traditie en culinaire hoogstandjes. Van Millau tot Montredon, via Liaucous, kunt ook u zich laten meevoeren door uw smaakpapillen en Aveyron in al zijn gastronomische glorie beleven!