De hausseeen nonnenabdij
Het dorp Saint Jean d’Alcas, dat al in 1153 in documenten wordt genoemd, bestond toen alleen uit de “Mas d’Olcas”, een paar huizen en een kerk gewijd aan Saint Jean Baptiste. ” Olcas’ betekent landbouwgrond, geschikt voor landbouw en veeteelt. Tenminste, land dat rijk genoeg is om de begeerte van naburige heren aan te trekken.
In 1170 en 1196 werden de kerk en Mas d’Olcas eigendom van de cisterciënzer priorij van Nonenque, gelieerd aan Sylvanès. Deze priorij, gelegen in de Annou-vallei, verwierf een grote hoeveelheid land en werd zo belangrijk dat het een onafhankelijke abdij werd. In feite werd de abdis van Nonenque, als hoofd van de bezittingen van de abdij, de heer van het dorp.
Er werd een netwerk van kloosterschuren opgezet en beheerd door Nonenque. In 1257 waren er 7 verschillende schuren: Caussanus, Massergues, Caussanejouls, Mas Andral, enz.
Het aantal nonnen dat in de abdij woonde was vrij hoog, want in hetzelfde jaar werd de priorij van Saint-Sulpice-la-Pointe in de Tarn, afhankelijk van Nonenque, gesticht.
Deze rijke landerijen trokken vaak de afgunst aan van de vele naburige heren.

